See 10 restos street-food de Grand Scène, or 31 rue de Béthune à Lille

L’attente a été longue mais elle touche à sa fin. Grand Scène, the restaurant XXL or one that delivers what it is like to do new niveau street-food, finisse your way to deliver the levée des restrictions. Might food-courtsitué au 31 rue de Béthune à Lille (Nord)comptera 10 restaurants et deux bars, reported on 1600 m² and deux niveaux, and to reach up to 800 people. Des événements y seront organisés tout au long de l’année.

De la street-food originale et locale

Marianne Barbier and Geoffroy Marticou, co-founders and fins gastronomes avant tout, did not know the design of the deja vu of Lillois, but who are independent partners. Mais tous partagent une même vision: proposer de la street-food créative et qualitative, 100% maison et locale quand c’est possible.

The reaction propose to decipher the 10 corners precedes the rejection of the Grand Scène reversal.

The Comptoir Volant

Ovvir a food-court sans burger? Impossible! Alors tant qu’à faire, another choisir ce qui se fait de mieux à Lille. Pour Marianne et son associé, faire appel au Comptoir Volant était «une évidence». César Toulemonde, co-founder of l’enseigne, donc été l’un des premiers à rejoindre le casting de Grand Scène. “But it is also strange that we are, the fallu of convaincre. »Depuis ses débuts in 2013 avec a food truck and l’ouverture d’un resto dans le Vieux-Lille, l’enseigne est devenue LA référence en matière de burgers.

Ataya

To find out more about Marianne, visit Grand Scène with Bassem Ataya, rencontré lors du Refugee Food Festival. Après avoir fui la Syrie en 2014 avec sa femme et leur petite fille, Bassem s’est lancé comme traiteur dans la metropole de Lille. The food court offers the official launch of the premier restaurant physique. «C’est l’autre but de Grand Scène: mettre en lumière des personnes qui le méritent et lener donner l’opportunité de se lancer facilement. »Chez Ataya, on retrouvera les fondamentaux de la cuisine levantine: falafels, houmous, caviar d’aubergine, taboulé, feuilles de vigne, salade fattouche, kebbés,…

Bernard et Léon

“Après avoir testé toutes the healthy popcorn of Lille, I found that the gourmet was the most important thing in Bernard et Léon,” said Marianne Barbier. Elle a donc convaincu Winnie et Eglantine, who will deliver her first restoration in 2019, rejoining the food court. Les deux chefs continueront de proposer leurs bowls healthy. Mais aussi des «recettes surprises», dont une avec du poulet panné au panko.

Canard Street

This is the perfect parade for retroving a stand at Canard Street, where the restaurant is located at the same time. At the same time, Grégoire et Nicolas les l’esigne c’était une’s log suite. “I will never forget the grandeur of the Grand Scène, which will be delivered by the late Halles de Wazemmes. Ç le ur per met met prop prop os os no no no no……. »Pour the food-court, the restaurant owners proposes to touch the palms with different sauces and different forms: burgers, croquettes, magret. But we also need to differentiate between our point of view.

La Güerita

Quand on parle tacos, on a malheureusement l’image de galettes remplies de viande, de fromage et de frites. But Mexican tacos did not choose to move on. A few months later I went to Manon. The chef chefs the revisits of the fa beon beaucoup plus refines and proceeds of healthy lalaborées avec frais’s productions.

Kalimera

In order to comply with the offer, you can send 50% of your money, and Marianne et Geoffroy will not be able to deliver the news. “It simply came to our notice then. C’est donc le cas de Kalimera, découvert dans un food-court de Londres, «le paradis de la bonne street-food». Télémaque est né en Grèce, a travailé comme trader à Londres avant de tout lâcher pour se lancer dans la restauration. À Lille, the producer of the Greek recitations, and utilisera même de l’huile d’olive produced by her family in Péloponnèse.

Brutus

Les crêpes, plat réconfortant par excellence, seront aussi de la partie. Et ce sera Brutus, a modern company, which is responsible for our efforts. Après deux restaurants in Paris, the premier overt in the province. In addition to the decorative galettes of the sarrasin, “preferably avec of super productions”, the crutches from outside to dessert, les restaurateurs ont décliné la crêpe en petites bouchées. Idéales to change the traditional planc charcuterie-fromage qu’on partage à l’apéro.

Mersea

Voilà une autre enseigne qui a fait ses débuts à paris et qui a misé sur Grand Scène pour se developper ailleurs. Mersea, that we want you to enjoy this, proposing the street-food of mer. Si on commence à bien coníître le fish and chips, les burgers au poisson et les lobster rolls à Lille, ici les recettes solaborées par un chef 2 étoiles: le breton Olivier Bellin.

https://www.instagram.com/p/CMP8Af2gwzo/

La Broche

Fabrice et David, two French origin originers in Lyon, have discovered an incalculable number of kebabs during their recent years. It is also important to translate into “this star of the restoration rapide son traditionally”. During the numerous tests, the frangins never had to reclaim their kebab qu’ils servent dis trois points de vente à Lyon, et bientôt à Lille. Poulet ferry broth, lime marine maison, pain reliever with a MOF… On a v himent hâte de goûter leur version du kebab!

Pizzou

À Lille, is on the main road as a pizza côté. But the toujours of the place for new nouveaux. In order to launch in the capital of Flandres, Pizzou was able to install a four-compliant installer, directing Italian to make pizzas like in Naples. During the rest, the English utilisés are still very much French terrorists.

Buvette, bar et pâtisseries

In addition to the 10 stands street-food, the Grand Scène also has two buffets, one at each food court. Celle du bas servira des softs (limonade, thé glacé maison, cola bio et équitable)… et boissons chaudes en journée. Mais aussi les superbes pâtisseries du Tamper, le coffee shop de la rue des Vieux Murs.

In the urns, the buffet is transformed into a bar and cocktails. «On aura a simple and effective carpet, with a smooth finish for each cocktail catering. “It simply came to our notice then.

On the proposals of boisons qu’on n’a pas l’habitude de boire comme pichets de Pimm’s Cup, une boisson populaire à Londres. On fera aussi des accords mets et boissons for each stand, like Spritz for the pizzas on the Ouzo, the green pastry, for allergy to the Kalimera plats.

Le bar de l’étage, avec ses 16 tireuses, servira des bières pression de brasseries nordistes et belges. Une des tireuses sera réservée pour le cidre. Il y aura aussi des bières en bouteille et des bières sans alcool.

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